Lamination Puff Pastry Fimbo ya Uzalishaji

FAIDA:
-Mstari wa Vipodozi vya Keki Imara na Oveni na Baridi ya Hiari
-Suluhisho la Kugeuka / Suluhisho Jumuishi kwa Uzalishaji Wako
-Aina ya Bidhaa: Croissant, mkate wa matundu ya pastry, nk.

-Kitovu cha Unga

Unga mchanganyiko humiminwa kwenye sehemu ya kulishia chakula ya mashine ya kuoka mikate ya Denmark kupitia lifti, na uzito mmoja wa kulishia umeundwa kulingana na uwezo wa uzalishaji wa mstari wa uzalishaji, ili kuhakikisha kwamba wenzake walio na usindikaji wa unga mara kwa mara hawangojei unga kwa muda mrefu.

-Kutengeneza Unga
Mfumo wa kutengeneza ukanda wa unga hutumia mbinu ya usindikaji wa mkazo mdogo ili kusindika ukanda wa unga kwa upole hadi upana na unene unaohitajika, ili usiharibu muundo wa mpangilio wa ukanda wa unga na kuhakikisha kwamba unga unakuwa laini zaidi.

-Kuzunguka kwa setilaiti
Mnara wa kuviringisha unga wa aina ya gurudumu la satelaiti hushughulikia kwa upole mkanda wa unga, husambaza sawasawa grisi na mkanda wa unga, na mkanda wa unga huviringishwa mara kwa mara ili kuunda mkanda wa unga wenye upana na unene uliowekwa kwa thamani iliyowekwa tayari, ambayo hutumwa kwa mfumo wa kukunja mkanda wa unga, unaojulikana pia kama mfumo wa kufungua keki katika tasnia.

- Mfumo wa pampu ya mafuta
Mashine ya kusukuma mafuta iliyobuniwa kitaalamu ndiyo mashine muhimu sana kwa mashine ya kuoka mikate, wakati mkanda wa unga unasafirishwa hadi kwenye pua ya kutoa mafuta ya kitovu cha mafuta, grisi hutolewa na kuwekwa kwenye mkanda wa unga kwa njia ya mkanda mwembamba wa mafuta kwa wakati mmoja.

- Mkono unaokunja mafuta
Mkanda wa unga wenye grisi hugeuza mkanda wa unga pande zote mbili hadi kwenye grisi kupitia kifaa cha kukunja, hufunga grisi, na kukamilisha hatua nyembamba ya mafuta. Nozo ya kutoa mafuta inaweza kutoa grisi sare ya upana na unene fulani kulingana na mahitaji ya mteja, ili kuhakikisha hakuna mkusanyiko wa mafuta.

-Kuzunguka kwa setilaiti
Mnara wa kuviringisha unga wa aina ya gurudumu la satelaiti hushughulikia kwa upole mkanda wa unga, husambaza sawasawa grisi na mkanda wa unga, na mkanda wa unga huviringishwa mara kwa mara ili kuunda mkanda wa unga wenye upana na unene uliowekwa kwa thamani iliyowekwa tayari, ambayo hutumwa kwa mfumo wa kukunja mkanda wa unga, unaojulikana pia kama mfumo wa kufungua keki katika tasnia.

Kukunja 1
Njia ya kukunjwa ya kukata rundo inaweza kushughulikia grisi sawasawa katika nafasi yoyote ya kipande cha unga kwa kiwango kikubwa zaidi, ambacho ni rafiki zaidi kwa unga mkavu wa ubora wa juu, na idadi ya tabaka za kukunjwa inaweza kuwekwa kulingana na mahitaji ya wateja.

-Guillotini
Mstari wa unga wa kutenganisha unaoelekea kwenye kifaa cha Guillotine, umekatwa kwa urefu unaohitajika, kisha mkanda wa kuvuta utaweka unga uliokatwa mraba kwenye mkanda wa digrii 90.

Kukunja 2
Njia ya kukunjwa ya kukata rundo inaweza kushughulikia grisi sawasawa katika nafasi yoyote ya kipande cha unga kwa kiwango kikubwa zaidi, ambacho ni rafiki zaidi kwa unga mkavu wa ubora wa juu, na idadi ya tabaka za kukunjwa inaweza kuwekwa kulingana na mahitaji ya wateja.

-Kizungushio cha uzito
Rola ya kujisukuma yenyewe hugonga kwa upole mkanda wa unga ili kusaidia kufungua safu ya keki iliyokauka katika eneo lililokunjwa.

-Kuzunguka kwa setilaiti
Mnara wa kuviringisha unga wa aina ya gurudumu la satelaiti hushughulikia kwa upole mkanda wa unga, husambaza sawasawa grisi na mkanda wa unga, na mkanda wa unga huviringishwa mara kwa mara ili kuunda mkanda wa unga wenye upana na unene uliowekwa kwa thamani iliyowekwa tayari, ambayo hutumwa kwa mfumo wa kukunja mkanda wa unga, unaojulikana pia kama mfumo wa kufungua keki katika tasnia.

-Kipima roli
Upana na unene wa mkanda wa unga ambao umepanuliwa kupitia njia nyingi za kuviringisha huamuliwa kulingana na mahitaji ya unga unaoviringisha. Unene wa mwisho wa bidhaa unaohitajika na usafiri huamuliwa kulingana na mahitaji ya uwezo wa uzalishaji. Upana wa unga unaoviringisha huamuliwa kulingana na mahitaji ya uwezo wa uzalishaji. Tunaweza kutoa upana wa vifaa vya milimita 680-1280 ili kukidhi mahitaji ya uwezo wa uzalishaji wa wateja tofauti.

-Mkata-dis
Upana wa unga unaoviringishwa huamuliwa kulingana na mahitaji ya uwezo wa uzalishaji. Na hatimaye upana wa mkanda wa unga wakati mwingine ni mpana zaidi kuliko ukubwa unaohitajika, kwa hivyo kifaa cha kukata vipande vitatoa sehemu hii ya unga kulingana na mahitaji ya mteja.

-Kitenganishi
Mkanda wa unga wenye unene na upana sawa umegawanywa na vikataji kadhaa vya kuviringisha ili kujiandaa kwa ajili ya kukata pembetatu. Mkanda wa unga uliobaki baada ya kukata kwa muda mrefu utakusanywa mahali pa kuchakata tena na kurudishwa kwenye hopper kwa matumizi tena.

-Kuviringisha hadi Silinda
Unapotengeneza mikate ya ramen, mikate ya chokoleti, au bidhaa za kujaza mikate, tumia utaratibu wa mikate.

-Guillotini
Mstari wa unga unaotenganisha unaoendana na kifaa cha Guillotine, umekatwa kwa urefu unaohitajika, unageuka kuwa unga uliokatwa kwa silinda na unga wa mraba, au unga wa mviringo.